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木耳也不能吃了?“打药木耳”视频疯传

归档日期:05-06       文本归类:木耳      文章编辑:爱尚语录

  视频中的人在一片木耳地里打药。他声称,需要打好几种药,包括农达(除草剂)和杀虫剂,还要用激素。

  在不同年代、不同部门制定的不同标准中,确实可以看到有关木耳中农药残留的规定,其中包括DDT、666、拟除虫菊酯、百菌清、多菌灵等品种。①

  木耳能不能用,关键看农药登记的数据。在中国农药信息网查询目前的农药登记数据,并没有找到登记在木耳身上的农药。有且仅有一种登记在食用菌身上的农药,氯氟·甲维盐,理论上应该可以用于木耳。

  至于农户用的是不是它就不得而知了。所以综合各方面的信息来看,如果视频中的农户确实喷药了,那很有可能是违规的。

  视频中农户说的“农达”(草甘膦)是目前应用最广的除草剂,因为和转基因的关联而被很多人视为洪水猛兽。但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用,就是说,如果“农达”喷到了木耳上,木耳也无法生长,所以种植者一般不会这么做。②

  实际上它毒性很低,且容易降解,因此不太可能造成明显的健康危害,只不过直接用在木耳上面是违法的。

  木耳的虫害并没那么多,如果是在大棚环境,完全可以不用药物,而是用其他的综合防治措施。

  但如果在户外农田,为了保产量以及提高木耳的卖相,违规用药是完全有可能的。

  实际上,农民嘴里的激素并不是科学意义上的激素,它包括了植物生长调节剂以及任何可以让农作物更好看、更好吃、更高产的东西,因此也就包括各种高效肥料。

  木耳的生长也需要各种营养,尤其是微量元素营养,比如硼、锌、钼等,在木耳的不同生长阶段可能需要喷洒一些复合营养液增加产量。①

  另外,在木耳接种后,也可能需要使用一些类似生长调节剂的东西来促进菌丝的生长。不过,木耳不太可能使用“激素”,也不可能对人产生激素样的作用。

  首先,普通人木耳的食用量很少,如果从正规的商超购买,安全性还是有保障的。

  其次,农药本身在木耳栽培过程中、收获后的晾晒过程中、储存期间会部分降解。

  在食用前,充分泡发并换几次水,然后焯水,也可以很大程度上减少农药的残留。正常吃木耳,没什么大问题啦。①

  有可疑之处,但无法肯定是真是假。视频中对白流利自然,看起来很真;说它可疑,是因为这个农民说打的是除草剂“农达”(即草甘膦),但是“农达”本身对木耳有很强的抑制作用,就是说,如果“农达”喷到了木耳上,木耳也无法生长,所以种植者一般不会这么做。

  专家认为不排除是“录着玩”的。无论如何,这个视频不能代表行业普遍现象。另外,据业内消息,已经有人针对此视频报警,等结果吧。

本文链接:http://web26.net/muer/1141.html