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“木耳打药”视频疯传 专家:内容存在诸多疑点

归档日期:05-14       文本归类:木耳      文章编辑:爱尚语录

  央广网北京8月24日消息(记者杨博宇)据中国之声《新闻晚高峰》报道,近日,一段“木耳打药”的视频在社交媒体热传,视频中一男子身背打药箱在一片木耳地里打药,在与拍摄者的对话中称,栽培木耳过程中要打多种药,包括除草剂、杀虫剂,有的甚至还要打激素等营养药,并称这样的木耳自己不敢吃。一时间,该视频被大量转发,不少网友担心,打过药的木耳是否会对人体造成伤害。

  视频一出,不少网友惊呼,连木耳也打农药,实在太可怕了。与此同时,也有网友对该视频的真实性提出质疑,认为正常情况下栽培木耳根本无需打药。

  对于公众的质疑,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,木耳在生产过程中允许使用农药,但总体是以防为主,以治为辅。我国目前在食用菌上登记的农药有氟虫腈等大约十个产品,在生产过程中,实际使用的大概有20种左右,所以,木耳在生产过程当中要使用农药这句话是没有错的,只是说木耳本质上是一种菌类,农药在杀灭有害菌和害虫的同时,势必也会殃及木耳,会造成药害,从而影响产量。

  朱毅认为,首先要明确农药残留和农药残留超标是两个概念,总体而言目前人们食用的木耳农残超标的几率与种类相对较少,因此不必过度焦虑。现在也有很多木耳能达到有机木耳的标准,它们在整个生长过程中是不需要使用农药的。通过浸泡和烹煮,木耳的农残含量会大幅下降。此外,大家吃的木耳通常都是干木耳,在晒制的过程中,农残也会进一步降解。

  针对网传的这段“木耳打药”视频,中国食用菌协会发布声明,严厉谴责“黑木耳频繁用农药”恶意视频。中国食用菌协会常务副会长高茂林在接受中国之声采访时表示,视频中所反映的内容存在诸多疑点,其中所说的除草、杀虫等环节都与实际生产不符。视频具有明显的动机不良和恶意抹黑的意图,可能会对不了解食用菌生产实际的消费者产生误导。

  据了解,该视频在网络大量传播后,中国食用菌协会第一时间接到了全国各地的菇农及行业协会的反映,目前正在与为国务院食品安全办、国家网信办等部门密切沟通。同时,高茂林也提醒广大消费者,对食品安全问题不要轻信谣言或传播谣言。

  不仅限于木耳,有关食品的谣言时不时就会引爆热点。根据2018中国食品辟谣论坛发布的数据显示,食品仍是网络谣言重灾区。根据网络谣言所涉及的领域进行分类,食品类别占比高达45%。

  2016年,一段指称无籽葡萄是用避孕药培育出来的视频在朋友圈疯传,视频中两人对话称,无籽葡萄是因为“沾了避孕药”不能给孩子吃。随后,这一说法被证实为谣言,市面上销售的无籽葡萄与避孕药毫无关系。然而近日,网上流传一段视频,却让这一早在两年前已经辟谣的谣言波澜再起。视频中除了无籽葡萄之外,还出现了黄色液体浸泡榴莲,甘蔗横断面喷洒液体,用不明液体冲洗香蕉、橘子、茄子等画面。然而在查阅相关公开资料后,记者发现,视频中的很多说法都是“老谣言。”

  在中国政法大学传播法中心研究员朱巍看来,食品类谣言的广泛流传,正是利用了群众对食品安全的普遍关注的心理,产生的负面效果非常恶劣。如果传播者明知道这是不实信息、虚假信息还继续传播,可能要接受刑事惩罚。

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