我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:盛通彩票登陆 > 木耳 >

白色金针菇市民不敢吃 怕用药水泡过?

归档日期:04-21       文本归类:木耳      文章编辑:爱尚语录

  10月23日,市民李女士和朋友到东兴区兴隆路的一家自助火锅店吃饭。平常就爱吃金针菇的李女士在选菜时发现,该火锅店里出售的金针菇颜色雪白,没有一点杂质,闻起来有一股刺鼻的味道。因担心金针菇可能被药水浸泡过,李女士不敢再吃。

  白色金针菇是否被药物浸泡过?它与黄色金针菇有何不同?金针菇为何有股刺鼻的味道?

  据市农科院食用菌研究所的陈绍军介绍,白色金针菇是金针菇种类中的一种。我国多产黄色金针菇,而白色的金针菇比较少。用药物浸泡金针菇使之变白的说法没有科学依据。

  “为了延长金针菇的存放时间,保持其新鲜的口感,有的经营者会用塑料袋密封金针菇。但当打开塑料袋时,有时会闻到一股类似甲醛味的味道,这种味道是金针菇自身产生的附产物,只需把金针菇敞放一段时间,刺鼻的味道就会消失,并不影响食用。 ”陈绍军说。

  如何挑选、存放金针菇呢?陈绍军说挑选金针菇时最好选菌盖小、菌柄粗细均匀、光泽度好的。在平时的生活中,吃剩下的金针菇最好放入0℃—4℃的冰箱内,半密封存放,以保持其水分和新鲜。

本文链接:http://web26.net/muer/458.html