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木瓜丝有什么作用?怎么吃?

归档日期:06-17       文本归类:木瓜      文章编辑:爱尚语录

  木瓜,学名番木瓜,是热带、亚热带说锅中含有维生素A最高的一种,还含有丰富的维生素C和可溶性钙,它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它都有的木瓜碱具有抗肿瘤疗效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。所以木瓜又称“万寿果”。 在烹饪应用上,木瓜可以做水果食用,也可以制成饮料,还可以入馔制作多种菜肴。高档宴席尚常见的木瓜炖鱼翅、燕窝等都价格不菲。今天咱们用另一种方式做一道清脆爽口的凉拌木瓜丝! 原料:嫩木瓜、胡萝卜、香菜、盐、味精、香油 制作方法: 1、嫩木瓜去皮、籽,洗净,切成细丝,用清水浸泡10分钟备用;胡萝卜洗净,切细丝;香菜择洗干净,切段; 2、将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放在一起,加盐、味精、香油拌匀装盘。 小贴士: 1、木瓜中的凝乳酶有通乳作用,尤宜产后缺奶的产妇。 2、下部腰膝无力,精血虚、真阴不足者慎食。

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